黄酒与姜加热的作用是温胃散寒，止呕。一般用于发散风寒，温胃止呕，适合于寒性体质的人群，阴虚火旺的人群不宜，风湿在中医称为痹症，而痹症是由风寒湿三气杂至，合而为痹。
但是通常在喝黄酒（绍兴，花雕）或是米酒的时候才会放姜。 尤其是加温过的酒。例如吃螃蟹这种属性偏寒的食物，佐以黄酒是最恰当的，在黄酒之中，加些姜丝，更可以综合螃蟹的寒性。让肠胃的负担不是那么大。
可以起到一定的预防作用。黄酒加生姜可以防治冬季感冒。
黄酒适合搭配什么喝 生姜：黄酒适合搭配生姜喝，日常生活中有些人会用姜丝煮黄酒，黄酒性质温热、能温通气血、舒筋通络，而生活将可以暖身祛湿，搭配黄酒效果会更加显著。
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